Что такое полента и как ее готовят?
Полента — североитальянское блюдо, приготовленное из кукурузы крупного помола. Свежеприготовленная полента получается мягкой и кремообразной, как каша или пюре, и отлично подходит для приготовления соусов. Это хорошая безглютеновая замена практически любому блюду, в котором используются макароны. Когда полента остывает, она становится достаточно твердой, чтобы ее можно было нарезать ломтиками и обжарить или наслаивать слоями, как листы для макарон. Нужны еще … Читать далее